丝瓜怎么做好吃

　　丝瓜好吃的做法有：丝瓜荷包蛋、丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜、丝瓜虾仁、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、时蔬丝瓜滑肉汤、丝瓜酿肉等。丝瓜的吃法也非常的多，可以说是蒸煮焖炸炖都可以，下面就为大家介绍几种丝瓜的做法吧！

　　丝瓜炒鸡蛋

　　1、将丝瓜洗干净去皮滚刀切，加入一勺盐腌制十分钟。

　　2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒，然后打散。

　　3、起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散盛出，起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香，加入丝瓜，炒软后加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅。

　　清炒丝瓜

　　1、将丝瓜去皮，去籽，切成长条或者滚刀块，蒜切丁。

　　2、锅中水烧开，滴几滴食用油，倒入丝瓜，焯水15秒，捞出凉水冲洗，控干水。

　　3、锅中少许油，下蒜丁，小火炒香，再倒入丝瓜，加入一点盐，耗油，糖，转大火翻炒50秒左右，即可出锅。

　　丝瓜虾仁

　　1、准备白丝瓜两根，刨好皮。

　　2、起锅热油，倒入丝瓜，翻炒几下。

　　3、然后将薄淀粉裹好的虾仁放进锅里，倒入适量的水，再放入盐。

　　4、等汤汁沸腾后，不用加其他的佐料，加入适量葱花即可出锅。